三四名服务生穿过上百米的走廊和一个缓慢的电梯才能送到你的面前。尽管这样，在你吃之前，还有一个戴着高高的厨师帽的家伙还要说上一大串的介绍词，有些地方居然还是法语。

不像现在，肖恩至少知道了这一道菜是厨子自己的午餐。

他稍微不引人注意的点点头，两个不远处喝着可乐吃汉堡的小伙子起身离开了。

尽管肖恩一再表示自己不会有问题，可是毕竟见面的对象是福尔图纳托家族老汤米手下的头号杀手，他们还是坚持跟了过来。

很快，科斯塔口中的匈牙利鱼汤就被摊主赛斯端了上来。

看到这样菜的时候，肖恩还有一点的震惊，科斯塔似乎也看出来了。

“怎么了？肖恩，有什么你不喜欢的东西吗？”

美利坚就是这样，每一个人都有着千奇百怪的信仰和忌讳，通常情况下为什么大家总是选择牛排之类的大路货，一方面是因为确实是从小培养起来的口味，另一方面也是不犯忌讳，不管喜欢与否，没什么大毛病。

但是你要是请客一些小众口味的餐饮，要么是大家很熟悉，要么就是提前了解过了。即使是中餐、日餐，照样有的人爱的要死，有的人避而远之。

但是肖恩知道，让自己震惊的倒不是这个，这玩意和四川火锅也太像了吧。现在是 1999年，不像十年后，海底捞还有小肥羊满纽约都是。

“哦，肖恩，这绝对是你从来没有过的美食体验。它是不是很有趣？士兵的钢盔做成的餐具。”

没错，锅上没有盖子，被悬挂在一个架子上，架子的下部有个圆形的小托盘，已经点燃的固体酒精正向上吐着蓝色的火苗，锅里面翻腾的是色泽红亮，加了辣椒的汤汁和洁白如玉的鱼肉块。

“太震惊了，将烹饪锅端上餐桌，确是令人惊奇。”肖恩这时候恨不得大喊一声服务员，给老子上筷子。

可是这只是一种幻想，他也只能用汤勺捞出鱼肉，放在盘子中用刀叉切开，像是一个彻头彻尾的自以为是的傻 x文明人。