何锦芸笑盈盈道：“娘天生是有口福的人，你歇着吧，等会还有更好吃的呢！”

说罢提着那箩筐粘米粉进了厨房，沈氏也不禁期待起来。

做米粉的粘米粉是有讲究的，若是拿今年的新米黏度太高煮粉就会粘成一坨，所以她特意让沈氏拿去年的陈米去磨。

粘米粉和红薯淀粉按照一比一的比例混合在加上一点盐搅匀，在加入沸水烫粉，在碗中揉成团后便放案板上揉面、抻面，这一步做到位也就成功一半了。

把粉团里面的小颗粒揉光滑，拉开粉团能延展便可以了，把粉团分成两份放一边备用。

拿出昨天磨了大哥好久他才肯做的木制压粉器出来，把一份粉团放进压粉器里面跃跃欲试。

眼看锅中水微开就可以把粉压下去了，白白嫩嫩的粉条挤进锅里水开煮上一会就好了。

不过何锦芸喜欢吃软一点的，便多煮了一会，煮好的米粉捞起来过凉水。

正在塞第二份米团时沈氏凑了过来，她恍然大悟道：“原来你昨儿叫你哥做的这个新奇玩意是干这个用的呀。”

何锦芸挤出一抹笑容，“是啊，娘，这个好费力。”

两只手旋在锅上，用力挤压，刚刚挤完一份手就酸得不行。

“我来我来。”沈氏接过挤压器，常年干活的她并不觉得累，甚至还觉得很轻松，“这是......粗面？”

“不算面，是米做的应该叫米粉。”何锦芸说着往锅里下了几片菜叶。

在调个鲜美的汤底，一碗香喷喷顺滑的米线在加上鱼豆腐和青菜叶光看样子就让人食欲倍增。

爱吃辣的在舀一勺油辣椒进去更是让人觉得色香味俱全。